Brokoli merupakan sayuran yang sangat ajaib. Brokoli adalah sumber antioksidan yang tinggi protein. Kandungan seratnya separuh dari roti gandum, tetapi kandungan kalorinya hanya sepersepuluh.

Brokoli banyak mengandung vitamin dan mineral, antara lain beta-karoten, vitamin A, vitamin C, zat besi, seng, sera vitamin B dan asam folat. Sayuran ini dapat memperkuat system kekebalan dan menjadi kekuatan utama melawan kanker usus. Kandungan sulphuraphane didalamnya, mampu mendetoksifikasi dan secara efektif mengeluarkan segala penyebab kanker yang kita makan dan hirup setiap saat.

Selain melawan kanker, brokoli juga baik untuk melawan penyakit jantung dan infeksi, terutama yang berhubungan dengan saluran pernapasan. Ini disebabkan, brokoli adalah sayuran yang mempunyai kemampuan membersihkan secara mendalam. Sayuran ini dapat membersihkan seluruh system pencernaan serta memurnikan dan menstimulasi hati, yang merupakan organ tubuh utama untuk detoksifikasi. Bila hati berkerja dengan kemampuan penuh, seluruh tubuh akan berfungsi lebih baik.

Sementara itu, bagi laki-laki yang mengkonsumsi brokoli beberapa kali dalam seminggu, ternyata memiliki resiko yang lebih kecil terkena kanker prostate daripada laki-laki yang tidak mengkonsumsi brokoli.

Brokoli (Brassica oleracea L) adalah sayuran tanaman sejenis kubis-kubisan. Sayuran ini merupakan kumpulan dari kuntum bunga yang membentuk gerombolan berupa kuntum, brokoli yang baik berwarna hijau, segar, berbatang halus dengan daun liat bonggol kepala utuh dan memeliki kelompok pucuk yang masih kuncup berwarna hijau tua.

Dan tahukah anda bahwa kandungan vitamin C pada brokoli jumlahnya lebih banyak daripada jeruk? Kandungan kalsium brokoli juga lebih besar dibandingkan segelas susu, dan brokoli juga diketahui mengandung lebih banyak serat daripada sepotong roti gandum.

Cara mengkonsumsinya pun sangat mudah, bisa dimakan mentah, ditumis, dicampur sebagai salah satu bahan sop atau dikukus sebagai lalapan.

Bahkan baru-baru ini, peneliti dari Royal Pharmaceutical Society membuktikan bahwa brokoli mengandung senyawa mirip dengan obat-obatan penyakit Alzheimer. Alzeimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum dijumpai di kalangan orang tua yang disebabkan oleh enzim acetylcholinesterase. Brokoli dianggap memiliki sifat antiacetycholinesterase paling kuat.

Sementara para peneliti Amerika Serikat (AS) menyatakan, bahwa mengkonsumsi brokoli banyak memberikan manfaat positif bagi kesehatan tubuh. Salah satu di antaranya manfaat positifnya adalah melindungi jantung dari sel-sel perusak.

Profesor Dipak Das dari Universitas Connecticut menjelaskan bahwa di dalam brokoli terkandung zat sulforaphane yang efektif untuk mencegah kerusakan pada jantung. Selain itu, brokoli juga merangsang tubuh memproduksi sebuah protein yang disebut thioredoxin. Zat ini juga berfungsi melindungi jantung dari sel-sel perusak.

Dia menambahkan, proses memasak brokoli sebaiknya direbus agar zat-zat di dalamnya efektif dan tak hilang. Dengan direbus, zat-zat itu akan beraksi lebih cepat dalam tubuh. Jika brokoli dimasak dengan suhu panas berlebihan, akan mengurangi efektivitas zat-zat yang terkandung di dalamnya.

Banyak hal positif dengan mengkonsumsi brokoli membuat para peneliti mulai tertarik melakuakan riset terhadap beberapa jenis sayuran seperti kol dan taoge. Sebab, dua jenis sayuran ini juga memiliki zat-zat yang mampu meindungi jantung dari berbagai gangguan kesehatan.

Jika anda terkena penyakit kulit seperti abses atau bisul dan rentan terkena infeksi kulit, tak usah ragu, perbanyaklah menyantap brokoli.

Apabila menginginkan fungsi brokoli untuk mempercepat penyembuhan penyakit, maka sediakan brokoli ukuran sedang. Potong-potong seperlunya. Kemudian cuci sampai bersih. Masak air, setelah air mendidih, blansir brokoli selama dua menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Brokoli siap disantap bersama nasi.

Kemudian bila ingin merasakan manfaat brokoli saat nyeri haid, bisa menyantap brokoli yang telah diblansir atau bentuk jus sejak tiga hari menjelang haid, hingga haid berakhir. Tetapi ingat, jangan merebus brokoli terlalu lama karena bisa merusak khasiatnya.